魚骨中含有豐富的營養(yǎng)活性物質(zhì)，如果不進(jìn)行有效處理，不僅會污染環(huán)境，而且還會造成了大量的資源浪費，因此我國目前主要將魚骨蛋白水解成生物活性肽，讓其中的營養(yǎng)成分得到充分利用，這對國家發(fā)展具有重要的經(jīng)濟(jì)意義…

酶解動物蓄骨生產(chǎn)硫酸軟骨素對改善老年退行性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有一定的效果，在歐洲，硫酸軟骨素作為處方藥用于治療骨關(guān)節(jié)炎已有超過20年的歷史。硫酸軟骨素除了作為藥品外，大量的是作為改善骨關(guān)節(jié)病的補(bǔ)充品…

魚肉中含有豐富的營養(yǎng)成分以及不可缺少的氨基酸，95%可被腸胃消化和吸收，若將其通過魚肉酶解技術(shù)制造成寵物誘食劑，那將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益！酶解后的魚肉蛋白更利于寵物消化吸收，并且色澤和香氣良好，賦予成品…

小麥低聚肽是以小麥蛋白（又稱谷朊粉）為原料，經(jīng)過各種方法將蛋白分子水解成小分子肽類的混合物，其分子量約為蛋白質(zhì)分子量的1%，可廣泛運用醫(yī)藥、保健品、食品加工等領(lǐng)域。小麥低聚肽疏水氨基酸增加含量較多，抗…

隨著科技進(jìn)步，應(yīng)用酶制劑技術(shù)生產(chǎn)調(diào)味品已經(jīng)成熟，目前采用現(xiàn)代生物酶酶解抽提技術(shù)，將雞骨中的全部營養(yǎng)和風(fēng)味物質(zhì)提取出來，并添加香辛料和食用香料等精制而成的濃縮調(diào)味汁，具有雞的鮮味和香味，是一款備受歡迎的…